{"product_id":"rwanda-rugori","title":"Rwanda Rugori","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffee ist äusserst süss und saftig mit Noten reifer Früchte. Eine fruchtige Note von schwarzen Johannisbeeren sticht besonders heraus, doch der Kaffee erinnert auch an zahlreiche andere Früchte. Die durch die kurze anaerobe Fermentation begünstigte Aromatik harmoniert schön mit einer saftigen Frische und viel Klarheit, die wir auf den gewaschenen Prozesses zurückführen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kaffee wurde ausschliesslich von Frauen produziert und verarbeitet. Während Frauen den Grossteil der Arbeit sowohl im Haushalt als auch in der Kaffeeproduktion leisten, werden sie andernorts oft nicht korrekt bezahlt. Gasharu Coffee, dessen Angestellte zu über 70% Frauen sind, nennt diesen Kaffee «Rugori» (übersetzt «Frauen-Krone»), um ihre unverzichtbaren Beiträge zur Kaffee-Community zu würdigen. Die erwähnte Krone erhalten Frauen in Ruanda nach der Geburt ihres ersten Kindes als Symbol für Mutterschaft, Respekt und Anerkennung ihres Beitrags zur Gesellschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Entpulpen der Kaffeekirschen werden die Bohnen 12 Stunden lang in einem Tank fermentiert. Nach dieser ersten Fermentation werden sie gewaschen und für eine zweite Fermentation in Fässer gefüllt – dieses Mal für eine kurze anaerobe Fermentation von 8 Stunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Drip Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":50362701971799,"sku":"CO-RWA-RUG-E01-250G-WB","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50958865334615,"sku":"CO-RWA-RUG-E01-1K-WB","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4kg","offer_id":50958865367383,"sku":"CO-RWA-RUG-E01-4K-WB","price":231.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/0325\/9735\/files\/Rwanda-Rugori-Espresso-Filter-Gasharu-Coffee-Foto-Drip-Roasters.jpg?v=1744013149","url":"https:\/\/driproasters.info\/de\/products\/rwanda-rugori","provider":"Drip Roasters","version":"1.0","type":"link"}